25 किलो मोनो एसिड कैल्शियम फॉस्फेट (MACP)

About 25 किलो मोनो एसिड कैल्शियम फॉस्फेट (MACP)

25 किलोग्राम मोनो एसिड कैल्शियम फॉस्फेट (MACP) एक रसायन है रासायनिक सूत्र Ca(HPO) के साथ यौगिक। इसका उपयोग खाद्य उद्योग में खमीर उठाने वाले एजेंट के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है। जब बेकिंग सोडा जैसे क्षारीय पदार्थ के साथ मिलाया जाता है, तो यह कार्बन डाइऑक्साइड गैस छोड़ता है, जो पके हुए माल में आटा या बैटर को फूलने में योगदान देता है। यह फॉस्फोरिक एसिड का कैल्शियम नमक है और आमतौर पर खाद्य उद्योग में बेकिंग पाउडर में खमीर उठाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। यह खाद्य उत्पादों में कैल्शियम के स्रोत के रूप में कार्य करता है, जो समग्र कैल्शियम सामग्री में योगदान देता है। 25 किलोग्राम मोनो एसिड कैल्शियम फॉस्फेट का उपयोग आमतौर पर वांछित बनावट और मात्रा प्रदान करने के लिए ब्रेड, केक और पेस्ट्री सहित विभिन्न बेक्ड उत्पादों में किया जाता है।